Răspuns detaliat:
Nearticulat: eu la plural este euri (forma la plural nearticulată)
Articulat: pluralul pentru eul este eurile (forma la plural articulată)
Singularul si pluralul puse la cazuri gramaticale:
Cazul nominativ
Substantivul eu la cazul nominativ arată cine face acțiunea sau cine are însușirea exprimată de predicat. Cazul nominativ este în primul rând cel al subiectului propoziției.
Singular
Plural
nearticulat eu
nearticulat euri
articulat eul
articulat eurile
Cazul dativ
Substantivul eu la cazul dativ determină un verb. Este, la fel ca și genitivul, un caz subordonat substantivului, specific cuvintelor: pronume, adjectiv, numeral.
Singular
Plural
nearticulat eu
nearticulat euri
articulat eului
articulat eurilor
Regulă generală de formare a pluralului:
Pluralul unui substantiv se formează prin schimbarea terminaţiei sau desinenţei:
Gen
la singular
la plural
neutru
eu
euri
terminaţie
ri
Funcții sintactice pentru eu la cazul nominativ:
Subiect Răspunde la întrebările cine? ce? Eul este aici sau acolo! (Intrebare: Cine este aici? eul.) Eul se mișcă! (Intrebare: Ce se mișcă? eul.)
Nume predicativ Răspunde la întrebările cine este? ce este?
Aceasta este un eu frumoasă! (Intrebare: Cine este ... ?? un eu.)
Ea/el este eu. (Intrebare: Ce este el/ea? eu.)
Articol propozitional Răspunde la întrebarea care?
Pasiunea mea, eul, este slabiciunea mea! (Intrebare: Care este pasiunea mea? eul.)
Funcții sintactice pentru eu la cazul dativ:
Complement indirect Răspunde la întrebările specifice cui?
Le-am dat eurilor (la plural) culoare! (Intrebare: Cui? eurilor.)
Atribut substantival Răspunde la întrebările specifice cui? si determină substantive nearticulate
Cinste eului meu! (Intrebare: Cui? eurilor.)
Nume predicativ Răspunde la întrebările specifice cum este / sunt dacă e la plural? si poate fi însoțit de prepoziții
Modelul este conform eurilor prezentate! (Intrebare: Cum sunt? conform eurilor.)
Complement circumstanțial de cauză Răspunde la întrebările specifice: din ce cauză?
Din cauza eurilor suntem acum aici! (Intrebare: Din ce cauză? din cauza eurilor.)
Vezi singularul sau pluralul cuvantului eu în expresie sau in context? 
eu
euri