Ce înseamnă hidrați de carbon?

Sensul expresiei este

Dicționarul dă următoarea explicație expresiei "hidrați de carbon": compuși organici formați din carbon, hidrogen și oxigen, care servesc în corpul animalelor ca sursă de energie; zaharuri

HIDRÁT, hidrați, substantiv masculin

1. Compus chimic anorganic solid, de obicei sare, cristalizat cu una sau cu mai multe molecule de apă de cristalizare.

2. Denumire improprie pentru hidroxid.

3. (În sintagma) Hidrat de carbon = glucide, zaharuri.

– Din limba franceza hydrate.[1]