Ce înseamnă acid gluconic?

Sensul expresiei este

Dicționarul dă următoarea explicație expresiei "acid gluconic": acid obținut prin electroliză sau prin fermentație din glucoză

GLUCÓNIC că (ci, ce) (despre acizi) Care rezultă din oxidarea glucozei cu brom; produs prin oxidarea glucozei cu brom. * Acid acid din glucoză, având diverse utilizări în medicină. /<fr. gluconique